No todos los cochinillos pueden ser

Nuestra presencia en las granjas, nos permite comprobar la calidad in situ:

• La alimentación ideal de los animales, que será única y exclusivamente con la mejor materia prima.
• Cumpliendo siempre los requisitos sanitarios exigidos por la normativa europea.
• El control en la alimentación de las madres, con piensos naturales, a base de cereales y fibra.
• El exquisito cuidado en el manejo de los animales y las condiciones medioambientales de las granjas.

Nuestros cochinillos, cualquiera que sea su presentación, muestran las características de la más rigurosa selección y esmerada manipulación:

• Piel limpia, homogénea y de color blanco cremoso.
• Con un tono ligeramente rosáceo en el ibérico.
• Carne de color rosáceo suave.
• Frescura y suavidad. El proceso de encallado le da una textura más tersa, mientras que el sin encallar le da un aspecto más blanco.

En Cochinillos Elices cuidamos todos los aspectos de la producción:

• Calidad de la alimentación de las madres y tiempos de intergestación prolongados.
• Granjas espaciosas y alimentación del cochinillo a base de leche materna.
• Selección y manipulación acorde a la normativa de bienestar animal.
• Entrada inmediata, tras el sacrificio, en la cadena de frío, que no ser rompe hasta llegar a destino.

El resultado es siempre el esperado: un cochinillo tierno y jugoso capaz de satisfacer los paladares más exigentes.

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